邯郸自助餐厅收防浪费押金 浪费少客源未少

　　就餐前先预付10元“防浪费押金”。昨日，记者走访邯郸市多个自助餐厅了解到，为了提醒顾客爱惜饭菜，减少浪费，自助餐厅都开始收取这种押金。对此许多消费者表示赞同，但也有个别人认为不妥。

　　昨天中午，记者在邯郸市陵西大街上一家自助烧烤店就餐时发现，每位消费者在入座前都被告知要先交10元“防浪费押金”。服务员表示，他们餐厅提倡“勤拿少取，杜绝浪费”，顾客就完餐后先喊服务员过来看一看，只要没有过多的剩余食物，比如整盘肉、完整的鱼虾等，服务员就会在“防浪费押金”条上签字，吧台结账时就把10元钱退还了。

　　现场许多消费者对此表示理解，市民刘女士说：“我经常和朋友一起吃自助餐，发现不少人有‘吃少了亏本’的想法，因此使劲儿拿东西，放了满满一桌子，结果最后吃不了，剩下一大堆，太可惜了。我觉得收‘防浪费押金’很好，就是要提醒消费者不要浪费，我挺支持的。”

　　该自助餐厅一工作人员表示，原来顾客浪费现象比较严重，他们也没什么好办法制止，最近借鉴外地经验收取“防浪费押金”后，情况明显好转。除了预收“防浪费押金”，该自助餐厅的服务员还会在顾客就餐时适当进行温馨提醒，因此目前几乎没有人被没收“防浪费押金”，但剩菜的顾客却大大减少了，已不足10%。

　　同样，邯郸市和平路上一家“小竹排”自助美食餐厅也对顾客收取10元的“防浪费押金”。餐厅工作人员表示，收取“防浪费押金”后，餐桌浪费大为减少，但客源并没有受到影响。

　　采访中，多数消费者对收取“防浪费押金”表示理解，但也有少数客人觉得不妥。顾客胡先生说，如果商家为了减少浪费，可事先和消费者做好约定，用餐结束后再对他们进行处罚，提前交押金总感觉商家对消费者有一种不信任的态度。同时，一位律师表示，“防浪费押金”在现实操作中很容易发生纠纷，剩余多少算浪费这很难量化。因此拒绝浪费还要多管齐下，唤起消费者自觉意识，餐厅也要以多种形式加大提醒力度，对自觉节约的顾客可以发放优惠券、小礼品等进行正面奖励引导。

关键词：自助,餐厅,浪费,押金