五起肉制品犯罪案：老鼠肉充羊肉 双氧水泡鸡爪

　　2日，公安部公布了各地公安机关在打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动中侦破的五起肉制品犯罪典型案例：

　　内蒙古包头腾达食品有限公司制售假劣牛肉案2013年3月，内蒙古包头公安机关成功破获腾达食品有限公司制售假劣食品案。经查，2010年以来，该公司使用鸭肉等为原材料，生产假劣牛肉干、羊肉干，案值600余万元。

　　江苏无锡卫某等制售假羊肉案2013年2月，江苏无锡公安机关打掉一特大制售假羊肉犯罪团伙。经查，2009年以来，犯罪嫌疑人卫某购入狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、沪等地农贸市场，案值1000余万元。

　　贵州贵阳袁某制售“毒鸡爪”案2013年3月，贵州贵阳公安机关成功捣毁2个制售“毒鸡爪”黑窝点。经查，2011年7月以来，袁某等将采购的鸡爪浸泡在勾兑的过氧化氢水(俗称双氧水)中，掺入香料、醋酸、辣椒红等加工后，运到农贸市场销售或向各地批发，每天制售约600斤，案值400余万元。

　　福建漳州林某等制售病死猪肉案

　　2013年3月，福建漳州公安机关成功捣毁2处制售病死猪“黑作坊”、“黑窝点”。经查，2012年8月以来，犯罪嫌疑人林某等利用受雇农业部门专门负责捡病死猪和到养猪户收病死猪进行无公害处理的工作人员身份，将买来或捡来的病死猪，进行非法屠宰，并将猪肉和排骨作为食品或食品原材料销往周边省份，累计销售近40吨，案值达300多万元。

　　辽宁沈阳张某等制售病死鸡案2013年4月3日，辽宁沈阳公安机关成功破获一起加工销售病死鸡案件。经查，自2007年以来，犯罪嫌疑人张某夫妇先后从多家养鸡场大量收购病死鸡，加工成熏鸡后销往沈阳一些市场和饭店。截至案发时，该犯罪团伙累计制售病死鸡2万余只。

关键词：食品安全,犯罪,老鼠肉,羊肉