河北合格碘盐食用率达到95.77% 不缺碘也要补充

　　今天是我国第20个防治碘缺乏病日，我省172个县(区、市)中，167个县(区、市)均存在着不同程度的碘缺乏病流行。记者从省疾控中心获悉，疾控中心工作人员将走上街头进行科普宣传。专家提醒，我省大部分地区自然环境缺碘长期存在，仍需要长期、微量补碘，不会对人体产生副作用。

　　我省去年碘盐覆盖率达到98.25%

　　据了解，碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组疾病的总称，对人群健康的主要危害是造成不同程度的脑发育障碍，包括地方性甲状腺肿、克汀病、亚克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。“碘缺乏病预防控制的根本措施就是补碘，食用合格碘盐是最经济、最有效、最安全、最方便的补碘措施。”省疾控中心地方病防治所所长马景介绍说，我省从1995年开始普及全民食盐加碘防治碘缺乏病，2000年实现了全省消除碘缺乏病阶段性目标。2011年我省第六次全省碘缺乏病监测结果显示，全省8-10岁儿童、孕妇和哺乳期妇女的碘营养处于较适宜水平，8-10岁儿童的甲状腺肿大率控制在国家规定的标准以下。

　　2012年，全省167个供碘盐的县(市、区)共监测居民户食用盐49019份，结果显示，碘盐覆盖率为98.25%，碘盐合格率为97.48%，合格碘盐食用率95.77%，167个县(市、区)中有166个的合格碘盐食用率全部都在90%以上，均超过国家消除碘缺乏病标准的要求。

　　不缺碘也要补充碘盐

　　“虽然目前大部分人碘营养都处于较适宜水平，但并不意味着不需要再吃碘盐了。”疾控专家表示，碘缺乏病是由于生活环境缺碘造成的，只要生活环境不改变，缺碘状况不可能发生根本转变，因此补碘应遵循长期、微量、日常和生活化原则。而且人体对碘的储存能力有限，正常成人每日需要的供碘量约为150微克，只有长期食用碘盐，才能满足人体需要。

　　那么，碘摄入过量会不会得甲状腺功能亢进症？“大家对长期食用碘盐会造成甲亢的担心是不必要的。”专家表示，因为我省对食盐中碘的含量有严格规定，碘含量平均水平为25mg/kg(允许波动范围为18-33mg/kg)，孕妇、哺乳期妇女等特殊人群提供30mg/kg碘盐(允许波动范围为21-39mg/kg)。就目前来看，长期食用碘盐不会对人体产生副作用。

　　虽然食用碘盐成为补碘的最佳途径，但并非适合所有人。马景介绍说：“部分甲状腺疾病患者中的少数人，因治疗需要遵医嘱可不食用或少食用碘盐。此外，生活在黄骅、盐山、南皮、海兴、孟村5个高碘地区的居民，每天可以从食物和饮用水中得到较高剂量的碘，这部分人群也不宜食用碘盐。”
马景提醒，为防止碘丢失，烹饪时不宜过早放入碘盐，宜在食物快熟时放入，应避免用碘盐爆锅、长时间炖、煮，以免碘受热失效而失去补碘的作用。(记者 王丽)

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