追“鲜”带来新选择 石家庄“鲜奶吧”销售红火

　　追“鲜”带来新选择

　　省会不少的“鲜奶吧”不知何时真就如雨后春笋般冒了出来。

　　何女士日前搬进新房，她发现自己入住的新小区南北门就各有一家“鲜奶吧”，走进去尝鲜后，便从此爱上“鲜奶吧”。“不但喜欢这里奶制品的纯鲜味道，也喜欢这里的环境，奶制品纷纷出现问题的时候，或许买这里的奶是最佳选择。”用会员卡来这里消费的何女士笑盈盈地对记者说。“鲜奶吧”均向消费者承诺：牛奶不添加一滴水、不含添加剂，这样的“承诺书”大都挂在最醒目处，书面保证店里奶制品的纯净和新鲜。尽管这里鲜奶和酸奶价格都比超市的奶高出1倍多，但来此尝鲜的人络绎不绝，许多人都为自己办了会员卡，来此订奶的人也不少，店里自己加工掺有奶原料的蛋糕制品都好卖，纯鲜奶制成的饮品和冰激凌也受欢迎。

　　监管不可留盲区

　　“鲜奶吧”悄然走俏省会，众人喜爱也无法替代有人心存疑虑，有市民面对记者采访质疑，奶吧的奶源真的能让人放心吗？

　　据了解，目前国家尚未对“鲜奶吧”的性质作出明确界定，也未划分具体归属部门，所以“鲜奶吧”的奶质量一直未纳入政府部门的抽检范围。采访中，记者了解到，有关“鲜奶吧”涉及到多个部门的管理，根据《乳制品管理条例》，对于原奶生乳，如奶源质量监管在畜牧部门，另外在有加工等情形下，该由食品药品监督管理局、质监局等部门监管。对此，相关专家认为，所涉及部门应该关注“鲜奶吧”这一新兴业态，奶吧虽小，但毕竟经营的是“入口”食品，加强对“鲜奶吧”的管理是不容忽视的事。（记者石丽珠）

关键词：鲜奶吧,销售,石家庄