中秋节后家中剩月饼怎么办 专家教你几种新吃法

　　国庆节过后，省会各大超市的月饼销售较节前变冷很多，一些月饼开始被下架处理，而不少市民家中也存有不少月饼，那么，这些月饼该如何处理呢？

　　10月1日上午，记者在超市和街头随机进行走访，不少市民都表示节后家中存有月饼。“我们家的月饼有单位发的，有亲朋送的，很多呢。”王女士告诉记者，家中未拆封的月饼还剩下6盒，此外还有一些散装的月饼，她查看了这些月饼的保质期，时间都不长了，这让她有些着急，她粗略算了一笔小账：一家三口人天天早餐吃月饼，恐怕也吃不完，可不吃又怕浪费了。

　　在走访中，记者了解到，自2011年卫生部新颁布了食品添加剂使用标准后，各品牌月饼的保质期较往年明显缩短，多数月饼的保质期在60天之内，一些散装月饼保质期可能时间更短。

　　“月饼一定要趁鲜吃。”有营养专家表示，保质期并不是识别月饼等食物是否变质的唯一标准，可能由于存放方式、环境等变化，出现过早变质，所以市民购买的月饼，尽量在保质期未到期就及时食用，以免危害身体健康。

　　那么，如何处理这些节后剩余月饼呢？营养专家介绍了几种月饼的新吃法儿：

　　月饼三明治：可以把月饼切成薄片，夹在两片全麦面包之间，制成三明治，再配合低脂牛奶，外加一份水果。该吃法适合以伍仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。

　　月饼豆浆：把月饼切成小丁，和豆子一起放入豆浆机，注意不要再放花生、核桃之类的果仁，因为月饼中的油已经够多了。月饼豆浆带有香甜气息，口感不错。该吃法适合以豆沙、莲蓉、枣泥、伍仁、水果为馅料的月饼。

　　月饼八宝粥：把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面，就像放熟芝麻那样，配合粥一起吃，滋味无穷。适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。该吃法适合以伍仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果等为馅料的月饼。

　　凉拌月饼：适合蛋黄馅和火腿馅的月饼。将月饼切成丁块状，拌上榨菜丝、葱花、虾皮等，再浇上少许花生酱或者芝麻油，凉拌就会制成一道不错的开胃小菜。(记者齐广君)

关键词：月饼,浪费,新吃法