提示：春节期间大鱼大肉 美食连顿吃小心伤了胃

　　针对即将到来的春节，石市疾控中心昨天（3日）发布健康提示：注意饮食卫生，预防食物中毒。

　　市疾控中心提醒公众，春节期间在饮食方面应清淡，减少食用油和肉类的摄入。同时，多吃新鲜蔬菜和水果，可解油腻，并维持胃肠正常蠕动和人体新陈代谢。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素无法被肠胃吸收。

　　此外，切勿暴饮暴食，否则会影响肠胃正常的消化机能，情况严重的可导致急性胰腺炎、肠胃炎，或肠胃溃疡等。对于进口的饭菜最好是现做现吃，选择新鲜的食品原料制作。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用；冰箱里的鸡鸭鱼肉要有足够的时间化冻，不要让化冻后的水流到别的地方或食品里；冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用；生吃的蔬菜一定要洗净；加工食品过程中一定坚持生熟分开。(记者王凤伟) 

关键词：春节,食物