和“豆饼哥”一起卖“爱心豆饼”

　　1月9日，在天津做调味品生意的宋金昌(右)，专门来石家庄看望“豆饼哥”姚彦军。当日，宋金昌几乎一整天都和“豆饼哥”在一起，“他做得挺好，我们都很佩服他”。赵永辉 摄

　　“有红豆吗？要最好的。”

　　1月9日清晨6时半，天刚蒙蒙亮，路灯还在寒风中发出颤抖的光，“豆饼哥”姚彦军就早早来到了省会佳农农贸市场，买做豆饼的原料：红豆和白砂糖。

　　“这豆子最好，4.7元一斤，你看看。”姚彦军一边听卖豆老板介绍，一边抓了一把豆子放在眼前仔细观察，然后又捏了一个豆粒放在嘴里咀嚼品味。

　　姚彦军向笔者讲他进货的经验，“好豆子一尝就知道，豆味浓，易嚼碎，这红豆就不错。”长时间买豆子、做豆饼，让姚彦军练就了一项独特的本领：通过品尝判断豆子的好坏。很快，姚彦军买好了25公斤红豆。买白砂糖时，姚彦军同样认真仔细。

　　“做吃的，干的是良心活儿。材料好，豆饼的质量才好，大家才爱吃。想进点便宜货多赚钱，也许能糊弄一时，但肯定长不了，最终糊弄的是自己。”姚彦军向笔者讲起他的“生意经”，“我进绿豆、紫米这些原料也都选最好的。”

　　姚彦军此次进货还有一个重要任务，那就是教徒弟———他的同村老乡朱志国。在教徒弟进货的过程中，姚彦军总不断重复他那句口头禅，“要最好的”，更不忘传授他的想法，“做吃的，干的是良心活儿。”

　　姚彦军的“良心活儿”不只表现在进货上。在他只有十几平方米的简陋平房内，笔者看到，他做豆饼的器具都是前一天晚上用水泡好，第二天再认真涮洗。姚彦军说，夏天他都是用开水泡，力求干净卫生。

　　姚彦军的“良心活儿”也让消费者吃出了“良心味儿”。在和“豆饼哥”一起卖豆饼时，笔者注意到20多岁的女孩儿小黄一天内光顾了三次。“我爱吃豆饼，也吃过不少人做的豆饼，‘豆饼哥’的豆饼尤其好吃，口感好，更细腻，更香甜。”小黄笑着说。看着小黄的笑容，“豆饼哥”也开心地笑了。

关键词：豆饼哥,爱心